• Podcast •
Lista odcinków
Karol Okrasa
Rozmowa z Karolem Okrasą o jego drodze, wartościach wyniesionych z domu i budowaniu kulinarnej tożsamości w świetle popularności. To spokojna, refleksyjna opowieść o pasji, emocjach i tym, co naprawdę kształtuje człowieka.
Adam Chrząstowski – część 2
Rozmowa z Adamem Chrząstowskim o kondycji psychicznej w gastronomii, znaczeniu relacji w zespole oraz wyzwaniach związanych z promocją polskiej kuchni za granicą. To uzupełnienie wcześniejszej rozmowy, pogłębiające temat realiów pracy i odpowiedzialności w branży.
Adam Chrząstowski – część 1
Rozmowa z Adamem Chrząstowskim o jego drodze od buntowniczych początków do roli Executive Chefa oraz budowaniu własnego stylu w gastronomii. To szczera opowieść o pasji, ciężkiej pracy i realiach życia na wysokich obrotach.
Bogdan Żymańczyk
Rozmowa z Bogdanem Żymańczykiem o budowaniu polskiej restauracji w Los Angeles, wyzwaniach prowadzenia biznesu w USA i drodze do sukcesu na wymagającym rynku. To inspirująca historia o odwadze, rodzinie i realizowaniu własnego „American Dream”.
Kamil Tłuczek
Rozmowa z Kamilem Tłuczkiem o przygotowaniach do Bocuse d’Or, kulisach pracy szefa kuchni i ponad 20 latach doświadczenia w gastronomii. To opowieść o dyscyplinie, perfekcji i drodze do sukcesu bez kompromisów.
Kacper Sawoń
Rozmowa z Kacprem Sawoniem o jego kulinarnej drodze, pracy w wymagającej gastronomii i tworzeniu autorskiej kuchni inspirowanej lokalnością oraz historią. To szczera opowieść o perfekcji, dyscyplinie i pasji do produktu – od jego źródła aż po talerz.
#WSPÓŁPRACA
Poznajmy się!
Szefowie kuchni, restauratorzy, hotelarze oraz właściciele, z którymi rozmowy serwuję na stronie mojego podcastu nie są przypadkowe. To osoby, które z miłością
i artyzmem tworzą niezwykłe dania i wyjątkowe chwile dla swoich gości. To osoby, które przez wiele lat budowały swoją markę, a ona wyraża wartości, które mają wpływ na zmieniającą się branżę, ciągle ją rozwijając. Jeśli chciałabyś, chciałbyś zaprosić mnie do swojego świata doznań, smaków, aromatów oraz opowiedzieć o wartości, które wyrażasz w swojej pracy to napisz do mnie. Chętnie porozmawiam!
